Over deze koffie
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=””]
Colombia, Palo Grande – Rafael Rojas
Herkomst en Specificaties
Land: Colombia
Regio: Paicol, Huila
Finca: Palo Grande
Lot: Microlot Rafaël Rojas
Producent: Rafael Rojas Zùñiga
Proces: Anaerobic Honey
Variëteit: Colombia, Castillo en Tabi
Hoogte: 1450 – 1600 m
Kwaliteit: SCA 87
Van Adoptie tot Direct Trade: Het Verhaal Achter Onze Koffie
In 1999 adopteerden Marco en Corine Blom een zes weken oude Colombiaanse baby. Twintig jaar later reisden zij naar Colombia om zijn biologische moeder te zoeken. Tijdens deze reis ontmoetten zij Carlos Andres Perdomo Rojas, de biologische neef van hun adoptiezoon, die in Colombia was opgegroeid en nauw betrokken was bij de koffieproductie van zijn familie. Wat begon als een persoonlijke zoektocht groeide al snel uit tot een bijzondere ontdekking: zijn familie in Huila, Colombia, bleek al generaties lang koffie te verbouwen.
Toen Marco en Corine voor het eerst voet zetten op de plantages van de familie Rojas, werden ze overweldigd door de schoonheid van het landschap: glooiende groene heuvels, schaduwrijke koffieplanten en een overvloed aan natuur. Maar achter dit schilderachtige landschap ging een andere realiteit schuil. De familie en hun medewerkers besteedden lange dagen aan het produceren van hoogwaardige koffie, maar ontvingen slechts een minimaal deel van de opbrengst. Tussenhandelaren bepaalden de prijzen en behaalden enorme winsten, terwijl de boeren met moeite hun gezinnen konden onderhouden. Dit zette Marco, Corine en Carlos aan tot actie.
Generaties Lang Vakmanschap
De familie Rojas verbouwt al meer dan een eeuw koffie op hun plantages, Finca Palo Grande en Finca San Isidro. De kennis en passie voor specialty coffee zijn van generatie op generatie doorgegeven. Een historisch moment in de familiegeschiedenis vond plaats in 1964, toen grootvader Perdomo als eerste koffieboer in de regio Huila werd gecertificeerd voor specialty coffee. Vandaag de dag zet de vijfde generatie deze traditie voort met innovatieve technieken en duurzame productiemethoden.
Direct Trade: Van Colombia naar Zwolle
Carlos Andres Perdomo Rojas groeide op in Colombia en was al van jongs af aan betrokken bij de koffieteelt binnen zijn familie. In 2019 reisde hij naar Nederland om Engels te leren en verbleef hij bij de familie Blom terwijl hij lessen volgde in het Dominicanenklooster in Zwolle. Door de coronacrisis werd zijn verblijf in Nederland verlengd, en in deze periode groeide het idee om de koffiehandel direct te verbinden met consumenten in Nederland.
Samen met Marco en Corine Blom werkte Carlos aan het opzetten van Rojas Specialty Coffee. Dit model zorgt ervoor dat de koffie rechtstreeks van de plantages in Colombia naar Zwolle wordt gebracht, waar het lokaal gebrand en verkocht wordt. Door deze aanpak ontvangen de boeren een eerlijke prijs en kan er direct geïnvesteerd worden in de gemeenschap in Huila.
De Unieke Kwaliteit en Duurzaamheid van de Rojas Koffie
De koffie uit Huila staat bekend om zijn verfijnde smaak, die ontstaat door de unieke combinatie van hoogte, vulkanische grond en een tropisch klimaat. Op de plantages wordt uitsluitend handmatig geoogst: alleen de rijpste bessen worden geplukt. Dankzij de Anaerobic Honey-verwerking blijft het natuurlijke zoet van de bes behouden, wat resulteert in een volle en complexe smaak met tonen van chocolade en fruit.
Daarnaast wordt de koffie op duurzame wijze verbouwd:
Gebruik van natuurlijke waterbronnen , zoals water uit een nabijgelegen waterval.
Natuurlijke schaduw van grote bomen om de koffiebessen gelijkmatig te laten rijpen.
Ecologisch verantwoorde verwerking , waarbij restproducten opnieuw worden gebruikt op de boerderij.
Een Familiegeschiedenis in het Logo
“Het logo van Rojas Specialty Coffee is geïnspireerd op de grootvader van Carlos, wiens karakteristieke hoed een symbool is geworden van de lange koffietraditie in de familie. Dit beeld is ook verwerkt in de illustratie op onze koffiezakken.”
Een Kop Koffie met een Verhaal
Elke zak koffie die je bij ons koopt, draagt bij aan een eerlijke koffieketen. Het is een product van traditie, vakmanschap en sociale verantwoordelijkheid. Dit is geen massaproductie, maar specialty coffee met een verhaal: van de bergen van Huila rechtstreeks naar jouw kopje.
Wil je de impact van direct trade zelf ervaren? Ontdek de smaken van Rojas Specialty Coffee en steun de boeren die dit mogelijk maken.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
