Over deze koffie
#gap-1016279081 { padding-top: 30px; }
Alles over
Las Capucas
#text-3709727006 { font-size: 1.75rem; }
Vol en licht fruitig
#text-637662134 { font-size: 1.25rem; }
Deze blend van boeren uit Las Capucas, het oosten van Honduras is biologisch verbouwd en van oorsprong Fairtrade gecertificeerd. Het is een gewassen koffie, maar heeft opvallend veel body en is daarom perfect geschikt voor een dagelijkse espresso of basis voor een lekkere melkbereiding of ijskoffie.
Medium Gebrand
#text-600117465 { font-size: 1.25rem; }
We branden deze koffie in onze Giesen W6 koffiebrander tot ongeveer 210 graden celcius, ruim na de eerste krak. Zo is de koffie goed ontwikkeld met behoud van zijn eigen karakter.
#gap-227711627 { padding-top: 15px; }
Zo maak je de lekkerste espresso!
#text-3021127854 { font-size: 1.25rem; }
Een goed basisrecept voor deze koffie is een verhouding van 1:2 tot 1:3.
Dit betekent dat je 2 x zoveel vloeistof als het gewicht van je gemalen koffie gebruikt.
In onze professionele espressomachine past er ongeveer 20 gram fijn gemalen koffie in het filterbakje. Hier maken we in 25 tot 30 seconden dus ongeveer 40 tot 60 gram espresso van. Ja, hiervoor gebruiken we weegschaaltjes, dat maakt het leven makkelijker!
#gap-1427083092 { padding-top: 15px; }
Over de Boer
#text-3361062675 { font-size: 1.25rem; }
Las Capucas is een koffie coöperatie uit Honduras. Meer dan 700 boeren zijn aangesloten bij deze “coop”. Naast een goede prijs voor de koffiebonen bied de Coöp. ook maatschappelijke ondersteuning aan de regio, zo zijn bijvoorbeeld een school en een gezondheidscentrum ook onderdeel van de Coöp. Lees er meer over op hun website of bekijk de mooie video, gemaakt door onze handelspartner 2CanTrades.
Neem een kijkje in Honduras!
Website Las Capucas Coop
#section_1788719203 { padding-top: 25px; padding-bottom: 25px; } @media (min-width:850px) { #section_1788719203 { padding-top: 50px; padding-bottom: 50px; } }
