Over deze koffie
#gap-1397480073 { padding-top: 30px; }
Alles over
Candiroto
#text-1371749901 { font-size: 1.75rem; }
Complex en Zoet
#text-3620281739 { font-size: 1.25rem; }
Dit is iets bijzonders. Deze koffie is namelijk een robusta, maar dan heel erg goed. Dit komt door de zorgvuldige selectie en het anaerobe fermentatieproces wat zorgt voor een verrassend cleane smaak. Uiteraard heeft deze koffie de positieve kenmerken van een robusta (krachtig en vol) maar in deze koffie proeven we ook fruit en specerijen. Dit moet je geproefd hebben!
De koffie komt van Kojoyo van het eiland Java, Indonesie.
Deze koffie is ook onderdeel van een s peciaal Indonesie Proefpakket !
Medium Gebrand
#text-1025715794 { font-size: 1.25rem; }
We branden deze koffie in onze Giesen W6 koffiebrander tot ongeveer 210 graden celcius, ruim na de eerste krak. Zo is de koffie goed ontwikkeld met behoud van zijn eigen karakter.
#gap-1826797811 { padding-top: 15px; }
Zo maak je de lekkerste espresso!
#text-3107118462 { font-size: 1.25rem; }
Een goed basisrecept voor deze koffie is een verhouding van 1:2 tot 1:3.
Dit betekent dat je 2 x zoveel vloeistof als het gewicht van je gemalen koffie gebruikt.
In onze professionele espressomachine past er ongeveer 20 gram fijn gemalen koffie in het filterbakje. Hier maken we in 25 tot 30 seconden dus ongeveer 40 tot 60 gram espresso van. Ja, hiervoor gebruiken we weegschaaltjes, dat maakt het leven makkelijker!
#gap-96060578 { padding-top: 15px; }
Over de Boer
#text-3824702059 { font-size: 1.25rem; }
Deze koffie wordt ge-exporteerd door Ontosoroh, het bedrijf wat is gebaseerd op de droom van Adri (de oprichter) om meer mooie Indonesische producten over de wereld te verkopen. Ze werken met 10 organisaties en meer dan 1000 boeren. Wij kopen al jaren de robusta voor de Lillehammerblend van Ontosoroh en af en toe een speciale koffie. De koffie wordt geimporteerd door This Side Up.
2026:
Ontosoroh – Java Candiroto – honey robusta
Ontosoroh – Gowa Malino – washed anaerobic
Ontosoroh – Java Candiroto – honey anaerobic robusta
2025
Ontosoroh – Java Temanggung Condiroto Robusta – honey
Ontosoroh – Sunda Tilu coop lot – washed
Ontosoroh – Sindoro – natural double fermentation
2024
Ontosoroh – Java Temanggung Condiroto Robusta
2023
Ontosoroh – Java Temanggung Condiroto
2022
Luwu Seko robusta – village lot
2021
Flores Rende Nao – village lot – pulped natural robusta
2020
Indonesia Flores Rende Nao Robusta
2019
Indonesia Flores Rende Nao Robusta
Meer informatie over Ontosoroh
Instagram Ontosoroh
#section_872676778 { padding-top: 25px; padding-bottom: 25px; } @media (min-width:850px) { #section_872676778 { padding-top: 50px; padding-bottom: 50px; } }
