Over deze koffie
In de kleine stad Santa Maria de Dota, in het midden van de koffiekoophandelscentrale Tarrazu die bijdragen aan hem, ligt de koffieverwerkingsmill en facilities behoorden aan Coope Dota. Het is opgericht in 1960 en houdt zich nu voor ernaar onder 1100 koophandelaars scharen en dragen het titel van de eerste koffieprocesfabriek ter wereld die in 2011 als carbon neutral werd geëcertificeerd.
Dit is hun zowel voor hun directe operaties – ze bezitten en bedienen hun eigen roasterij en winkels die de noodzakelijke koffie hebben voor hun leden, terugbetalend extra geld aan het coöoperatie- – en ook zij allemaal bijdragen tot het carboneerde voetstuk dat ze met meten. Zelfs het transport van verkochte koffie naar de haven wordt begrepen. Om hun invloed op te lijnen, produceren ze een rijk compost uit hun koffiekiltheorieën, gebruiken parcheem om de dorsten (die speciaal gebouwd werden voor hen met deze doel) te branden en als er behoefte is, aankopen carboncrediet om op de vlucht te vliegen.
