Over deze koffie
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=””]
Owner: Francisco Fonseca Figueiredo
Regio: Caconde, São Paulo, Brazilië
Opgericht: Jaren 1950
Hoogte: 1000 – 1200 m boven zeeniveau
Oogstseizoen: Mei – Augustus
Totale oppervlakte: 960 ha
Koffiegebied: 650 ha
Natuurreservaat: 180 ha
Koffievariëteiten: Mundo Novo, Arara, Catuaí, Catucaí, Paraíso, Bourbon
Verwerkingsmethoden: Natural
Aanvullende landbouw: Veeteelt, Honingproductie
Gezinnen op de boerderij: 10
Fazenda Santa Cruz Koffie: Braziliaanse Koffie uit Caconde, São Paulo
Een familiebedrijf met een rijke koffietraditie
Fazenda Santa Cruz is een familiebedrijf dat zich bevindt in de prachtige heuvelachtige regio Caconde, in de staat São Paulo, Brazilië. De boerderij staat bekend om haar hoogwaardige koffieteelt en toewijding aan duurzame landbouw. Sinds de jaren 1950 wordt hier koffie geproduceerd, en in 2019 werd de boerderij overgenomen door Francisco Fonseca Figueiredo, beter bekend als Chiquinho Viana. Samen met zijn vrouw Maria Izabel en hun drie zonen, Denis, Denilson en Wagner, zet hij de koffietraditie voort die door de vorige eigenaren, de familie Barreto, al sinds 1932 is opgebouwd.
Unieke ligging en ideale omstandigheden
Fazenda Santa Cruz ligt op een hoogte tussen 1000 en 1200 meter boven zeeniveau, wat bijdraagt aan de uitstekende kwaliteit van de koffie. De totale oppervlakte van de boerderij bedraagt 960 hectare, waarvan 650 hectare is bestemd voor koffieplantages. Daarnaast is 180 hectare gereserveerd als beschermd natuurgebied, waar inheemse boomsoorten zoals capixingui en amoreira groeien en een grote verscheidenheid aan wilde dieren leeft.
Koffievariëteiten en verwerkingsmethoden
De boerderij cultiveert een verscheidenheid aan koffiesoorten, waaronder Mundo Novo, Arara, Catuaí, Catucaí, Paraíso en Bourbon. Tijdens het oogstseizoen, dat loopt van mei tot augustus, wordt gebruikgemaakt van zowel handmatige als mechanische selectieve plukmethoden. De geoogste bonen worden vervolgens verwerkt volgens de natural en pulped natural methoden en opgeslagen in houten silo’s om de versheid en kwaliteit te behouden.
Innovatie en duurzaamheid
Francisco Fonseca Figueiredo staat bekend om zijn innovatieve aanpak in de koffie-industrie. Hij heeft de teelt van nieuwe variëteiten zoals Catucaí, Arara en Paraíso geïntroduceerd. Deze variëteiten staan bekend om hun hoge opbrengst en weerstand tegen ziekten, wat bijdraagt aan een duurzamere koffieproductie. Daarnaast is 25% van de boerderij uitgerust met een sprinklersysteem dat regenwater opslaat en gebruikt, waardoor de waterconsumptie efficiënter wordt beheerd.
Een hechte gemeenschap en sociale impact
Fazenda Santa Cruz is niet alleen een koffieplantage, maar ook een leefgemeenschap. Naast de Fonseca Figueiredo familie wonen er tien andere gezinnen op de boerderij, en tijdens het oogstseizoen wordt het team uitgebreid met meer dan honderd seizoensarbeiders. De boerderij diversifieert haar activiteiten door ook veeteelt en honingproductie aan te bieden, wat bijdraagt aan de economische stabiliteit van de gemeenschap.
Natuurbehoud en educatie
Duurzaamheid staat centraal bij Fazenda Santa Cruz. Meer dan 180 hectare van de boerderij is volledig gewijd aan natuurbehoud. Hier groeien talloze inheemse boomsoorten en leeft een divers ecosysteem van wilde dieren. Francisco en zijn team zetten zich actief in voor bodembehoud en experimenteren met het aanplanten van microkavels op steile hellingen. Hun expertise wordt regelmatig gedeeld met andere lokale boeren, waardoor duurzame landbouwpraktijken in de regio worden bevorderd.
Meer weten over Fazenda Santa Cruz?
Bezoek de Ocafi-website voor meer informatie over de plantage en haar duurzame koffieproductie.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
