Over deze koffie
Order before Roast Tuesday --> Verzending vrijdag!
Espressfabriek COFFEE ROASTERS
sítio Dois Irmãos Allan en Allex de Villas Boas BRAZIL
floral · schaafmelk · snufjes van steenfruit
proefschijning: natuurlijk | regio: Cerrado de Mineiro | cultivar: rode catuai | espresso roasting
Antônio José de Villas Boas kocht sítio Dois Irmãos in 2000. Origineel een tomatenaardiner was hij, begon door de alraadin groenten te verbouwen terwijl hij de koffiebomen al op het landgoed bevond.
Tegelijkertijd begonnen ze met manuele handel in de beginfase van het landgoed. Tussen 2004 en 2011 bouwden ze een eerste patio om het optimale droogschikken te garanderen.
In 2011 was hun oogst groot genoeg om investeringen te maken op de koffieboerderij. Ze plantten ook meer koffiebomen en begonnen in 2013 met werken samen met COCARIVE, waarbij ze ontdekten dat hun koelers potentieel hadden om uitstekende koffies te worden.
De volgende jaar richtten ze hun beheerstategie zich op topkwaliteitproefschijning.
Nu worden sítio Dois Irmãos in handen van Antônio’s twee kinderen, Allan en Allex, door middel van hoge koffiekwaliteiten te produceeren. Dit koffie is schaafmelkig en gedetailleerd met noten van steenfruit en bloemen.
