Peru - Los Tulipanes
| optie | beschikbaarheid | €/250g | prijs |
|---|---|---|---|
| 250 gram / Espresso / Drip (Medium Grind) | op voorraad | €13.50 / 250g | €13.50 |
| 250 gram / Espresso / Espresso (Fine Grind) | op voorraad | €13.50 / 250g | €13.50 |
| 250 gram / Espresso / Steep (Coarse Grind) | op voorraad | €13.50 / 250g | €13.50 |
| 250 gram / Espresso / Whole Bean | op voorraad | €13.50 / 250g | €13.50 |
| 250 gram / Filter / Drip (Medium Grind) | op voorraad | €13.50 / 250g | €13.50 |
| 250 gram / Filter / Espresso (Fine Grind) | op voorraad | €13.50 / 250g | €13.50 |
| 250 gram / Filter / Steep (Coarse Grind) | op voorraad | €13.50 / 250g | €13.50 |
| 250 gram / Filter / Whole Bean | op voorraad | €13.50 / 250g | €13.50 |
| 1 kilo / Espresso / Drip (Medium Grind) | op voorraad | €12.13 / 250g (from 1000g) | €48.50 |
| 1 kilo / Espresso / Espresso (Fine Grind) | op voorraad | €12.13 / 250g (from 1000g) | €48.50 |
| 1 kilo / Espresso / Steep (Coarse Grind) | op voorraad | €12.13 / 250g (from 1000g) | €48.50 |
| 1 kilo / Espresso / Whole Bean | op voorraad | €12.13 / 250g (from 1000g) | €48.50 |
| 1 kilo / Filter / Drip (Medium Grind) | op voorraad | €12.13 / 250g (from 1000g) | €48.50 |
| 1 kilo / Filter / Espresso (Fine Grind) | op voorraad | €12.13 / 250g (from 1000g) | €48.50 |
| 1 kilo / Filter / Steep (Coarse Grind) | op voorraad | €12.13 / 250g (from 1000g) | €48.50 |
| 1 kilo / Filter / Whole Bean | op voorraad | €12.13 / 250g (from 1000g) | €48.50 |
Over deze koffie
San Ramón, La Cascarilla en Sector El Campo: drie gemeenschappen hoog in Cajamarca, noord-Peel, Persem, koffieplantage tussen 1,700 en 1,960 meter hogespiegelt. Aan die hoge opeenvolging ripent de klier langzaam en bouvult veel suiker op. De boeren droogt de hele vrucht omheen van het bonnetje, en jij proeft: cassis, rode pluim, cherry. Zware vruchten, geen sinaasappels.
Niemand van deze boeren neemt genoeg koffie te exporteren om alleen, zodat de producten samen vormen in een gemeenschapslote. Elkeen is er beter mee. De soorten zijn Peruans klassiek: Caturra, Bourbon, Typica en Catuai.
Je kiest de berook: filter laat het fruit het beste te zien, espresso maakt het dik en jamig uit, en dat draagt erbij bij de melk.
Vragen mensen ons
Waarom zegt het mandje "natuurlijk"?
Dat is de procesmethode. De bonnetje droogt in de hele klier binnen plaatsen voordat hij direct weg wordt gesneed, zodat fruitzuren zich oplost.
Telt hoogte echt zo'n verschil?
Ja, dat doet het. Hooger betekent cools, cools betekent langer ripening en langer ripening betekent smaak. Het is eenvoudiger gezegd: je kan 1,900 meter proefen.
Licht of donker rook?
Licht. Je kiest Filter of Espresso bij de bestelling. We rooster een aparte profiel voor elke.
