About this coffee
Voor Solsticio worden de mooiste koffiebessen van lokale boeren in La Plata, Huila, samengebracht. Tijdens een zorgvuldig fermentatieproces wordt een natuurlijke Fruit Juice -blend toegevoegd, die de koffie zijn uitgesproken fruitige en zoete karakter geeft. Daarna worden de bonen langzaam gedroogd met volle aandacht om hun frisse smaken te behouden. Het resultaat is een cleane, sprankelende koffie met tonen van guave, peer en limoen.
De feiten op een rijtje
Herkomst: Colombia
Regio: Huila
Coöperatie: meerdere uit La Plata
Hoogte (m.a.s.l): 1.700 - 2.000 meter
Verwerkingsmethode: Triple fermentation
Variëteit: verschillende variëteiten
Smaaknotities: Guave, peer en limoen